março 6, 2026
Way Beer – Holy Imperial Brown Ale com semente de Amburana
No texto sobre a Melgueira, da Três Orelhas, eu começo dizendo que “Há meses que eu via o rótulo amarelo…
Blog de cerveja e outras bebidas
Viva o Gole – Blog de cerveja e outras bebidas
março 4, 2026
A Alma do Gole: Tudo o que precisas de saber sobre a Levedura na Cerveja
Existe um ditado muito famoso entre os mestres cervejeiros: “O cervejeiro faz o mosto, mas é a levedura que faz…
fevereiro 23, 2026
Guia Definitivo da Session IPA: O equilíbrio entre lúpulo e refrescância
Você já teve aquele dia em que tudo o que queria era o impacto aromático de uma IPA, mas precisava…
janeiro 20, 2026
Três Orelhas Melgueira, Belgian Pale Ale
Há meses que eu via o rótulo amarelo no fundo da geladeira, certamente ela não merecia o descaso. É verdade…
janeiro 7, 2026
Cervejas 0% vs low-carb: qual escolher quando a ideia é beber menos calorias?
Recentemente eu tenho preferido falar mais sobre cerveja do dia a dia e desmistificar algumas ideias do mercado do que…
dezembro 10, 2025
Adeus, Heineken. Olá, Budweiser: a Champions League muda de copo
Por mais de 30 anos, ouvir o hino da Champions League era quase sinônimo de abrir uma Heineken. Mas a…
novembro 29, 2025
Cerveja pode substituir o vinho? Um estudo sobre harmonização
A arte da harmonização é ao mesmo tempo muito simples e muito complicada. Montar um menu degustação inesquecível requer tempo,…
outubro 24, 2025
Como é feita a cerveja sem álcool? Métodos de produção e diferenças de sabor
Os métodos de fermentação controlada e de remoção do etanol estão entre as formas mais comuns de produzir uma cerveja…
outubro 17, 2025
Como harmonizar cerveja: combinações com diferentes estilos e comidas
As cervejas lagers leves, como a American Pilsen, harmonizam bem com peixes leves, enquanto as Ales escuras combinam com pratos…
outubro 10, 2025
Cervejarias pelo mundo: conheça os locais mais icônicos em 2025
A AB Inbev e a China Resources Snow Breweries (CRSB) estão entre as maiores e mais tradicionais cervejarias ao redor…
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